Ванилин ұнтағы

Не екенін біліңіз Vанилин Ұнтақ?

Ванилин Ұнтақ, әдетте ваниль ұнтағы, ванилин, ваниль ұнтағы, ваниль сығындысы, ванилин ретінде белгілі. Ол Rutaceae тұқымдасының ванильді бұршақтарынан алынады. Ыстық суда, глицеринде және спиртте еритін, суық суда және өсімдік майында оңай ерімейтін ақ немесе сәл сары түсті кристалдар немесе кристалды ұнтақтар. Хош иіс тұрақты және жоғары температурада оңай ұшпайды. Ол ауада оңай тотығады және сілтілі заттармен кездескенде оңай түссізденеді.

Ол бастапқыда Rutaceae тұқымдасының ванильді бұршақтарынан алынған, бірақ қазір ванилиннің көпшілігі жасанды түрде синтезделеді. Оның ванильдің хош иісі және күшті сүт хош иісі бар және көбінесе сүтті хош иісті арттыруды қажет ететін әртүрлі хош иістендіргіш тағамдарда қолданылады, мысалы, торттар, салқын сусындар, шоколадтар, кәмпиттер және т.б. Ванилинді балалар тағамында қолдануға болмайды, өйткені нәрестелердің дәмі әлі де дамып келеді және олар сыртқы дәмдеуіштерді ынталандыруға сезімтал. Ванилинді қолдану балаларды оңай жегіш және анорексияға ұшыратады және олар табиғи жеңіл хош иісті тағамдарды қабылдамайды.

Ванилин ұнтағы - ерекше метаболит және ваниль сығындысының негізгі компоненті. Құрғақ ванильді бұршақтағы концентрациясы 1.0-2.0% с/б. Ванилиннің хош иісті сақинаға бекітілген альдегид, гидроксил және эфир сияқты әртүрлі функционалды топтары бар. Ванилиннің физика-химиялық қасиеттері 1-кестеде көрсетілген.Ванилин ванилиннен бөлініп алынады немесе гуаиакольдан химиялық жолмен синтезделеді. Оның дәмі мен хош иісімен танымал болудан басқа, оның әртүрлі биоактивті қасиеттері, нейропротекторлық, антибиотикті күшейту және кворумға қарсы сезімталдығы бар. Сонымен қатар, куркуминнің биоактивтілігі негізінен оның тұрақты ыдырау өнімдерімен, ванилинмен және ферул қышқылымен анықталады. Соңғы жылдардағы ванилинді зерттеу оның биоактивті әлеуетін әлі қозғамағанымен, ванилинді зерттеу нәтижелерінің деңгейі куркуминмен салыстырғанда өте шектеулі.

Ненің көзі Vанилин Pқарыз?

Жалпы алғанда, Vанилин Ұнтақ табиғи, химиялық/синтетикалық және биотехнологиялық дайындалған үш көзден келеді. Қайнар көзге және синтез процесіне байланысты ванилин табиғи және синтетикалық болып жіктелуі мүмкін. Олардың ішінде табиғи және биотехнологиялық жолмен өндірілген ванилин (субстрат ретінде ферул қышқылы бар) әлемдегі азық-түлік қауіпсіздігі органдарының көпшілігінде тағамдық қоспалар болып саналады.

Табиғи өсіру

Ванилин табиғи түрде ванилиннің негізгі көзі болып табылатын Vanilla scutellaria, Vanilla taitiian және Vanilla барқытының ваниль қабығы сығындыларынан алынады. Ванилинге арналған коммерциялық экстракция әдістеріне Сокслет, суперкритикалық сұйықтықты экстракция (SCEF), микротолқынды және ультрадыбыстық көмегімен экстракция, ферментативті экстракция, қатты фазаны экстракция және екі фазалы акустикалық электроталдау жатады. Табиғи ванилин ең қымбат форма болып табылады, оның құны бір келіге 1,200 доллардан 4,000 долларға дейін жетеді.

Химиялық синтез

Табиғи ванилинмен салыстырғанда химиялық жолмен синтезделген ванилин әлдеқайда арзан (бір килограмына $15), дегенмен ол жасанды ванилин деп белгіленіп, тұтынушылардың жағымсыз көңіл-күйін тудырды. Синтетикалық ванилинді әртүрлі субстраттар синтездеуге тырысты, мысалы, лигнин, гуаиаколь, 4-гидроксибензальдегид, 3-бром-4-гидроксибензалдегид, 3-метокси-4-гидроксибензил спирті, сиыр тезегі және лигнинге бай өсімдік қалдықтары бар өсімдік қалдықтары. сәттілік.

биотехнология

Биоинженерия - ванилин өндіруге заманауи көзқарас. Ферул қышқылы, эвгенол, изоугенол және глюкоза сияқты бастапқы материалдарды пайдалана отырып, әртүрлі патенттелген бактериялық және саңырауқұлақ штамдарының гендік инженериясы. Сонымен қатар, Nocardia және ақ шірік базидиомицеттер көмегімен ванилиннің ақуыз-ферменттік синтезі де хабарланды. Ванилин өндіруге және оның коммерциялық және медициналық қолдану мүмкіндігін арттыруға болашақ балама ретінде гендік инженерияланған өсімдіктер немесе ванилин өндіретін өсімдік жасушаларының дақылдары ұсынылды.

Қандай артықшылықтары бар Vанилин Pқарыз?

Ванилин Pқарыздар ерекше хош иісі бар, ол тәбетті арттырады және аппетит жоғалту жағдайын жақсартады. Аз мөлшерде жегеннен кейін ол ағзаны қажетті қоректік заттармен толықтырып, асқазан-ішек моторикасын жақсартады.

Ол тағамдық талшыққа бай, ол асқазан-ішек моторикасын жақсартады, ағзадағы зат алмасуды жақсартады және белгілі бір дәрежеде ас қорытуды жақсартады. Ас қорытудың бұзылуы сияқты аурулардан туындаған ыңғайсыздық белгілері болса, оны жақсарту үшін ванилинді дұрыс жеуге болады.

Оның белгілі бір тітіркенуі бар және белгілі бір дәрежеде ол шаршаған адамдарға қолайлы ақыл-ойды сергіту әсеріне де қол жеткізе алады.

Оның құрамында формальдегидтің белгілі бір мөлшері бар, белгілі бір қабынуға қарсы әсері бар, сонымен қатар зарарсыздандыру және қабынуға қарсы әсері бар. Оны гингивит және пародонтит сияқты аурулардан туындаған ыңғайсыздықты жақсарту үшін қолдануға болады.

Ол сондай-ақ белгілі бір қан қысымын төмендететін және жүрек-тамыр және цереброваскулярлық аурулардың алдын алу әсеріне ие. Гипертония, гиперлипидемия және басқа да аурулары бар науқастарға жарамды.

Ванилин ұнтағын өндіру туралы

Субстрат ретінде ферул қышқылы

Ферул қышқылы ванилинмен конформациялық ұқсастықты көрсетеді және ол үшін прекурсорлық субстрат ретінде кеңінен қолданылады. Ванилин Pқарыздар өндіріс. Ваниллин алу үшін Pseudomonas, Mycobacterium және Streptomyces сияқты бірнеше микроорганизмдер, сондай-ақ әртүрлі саңырауқұлақтар пайдаланылды. Pycnoporus vermilioni, ақ шірік саңырауқұлақ, ферул қышқылын пайдаланып ванилин өндіруге ықтимал үміткер ретінде ұсынылды.

Ваниллиннің ферментативті синтезінің негізгі ферменті ферулойлэстераза болып табылады, оның негізгі қызметі ферул қышқылындағы эфир байланысының гидролизін катализдеу, ванилинді және басқа да байланысты жанама өнімдерді шығару болып табылады. Жасушасыз жүйеде ванилин биосинтетикалық ферменттерінің тамаша санын зерттей отырып, зерттеушілер жақсартылған рекомбинантты ішек таяқшасы штаммын әзірледі және бұл жақсартылған тұтас жасуша катализаторы ферул қышқылын (20 мМ) ванилинге (15 мМ) түрлендіру мүмкіндігін көрсетті. Микроб жасушаларының иммобилизациясы оның тамаша биоүйлесімділігімен және әртүрлі жағдайларда тұрақтылыққа жету қабілетімен назар аударды. Ферул қышқылынан ванилинді синтездеу үшін коферменттердің қажеттілігін жоятын жаңа иммобилизация технологиясы жасалды. Жасанды жолға коферментке тәуелсіз декарбоксилаза және ферул қышқылының ванилинге айналуына жауапты коферментке тәуелсіз оксигеназа кірді. Он реакция циклынан кейін FDC және CSO2 бірлескен иммобилизациясы жүйеге ферул қышқылынан 2.5 мг ванилин өндіруге мүмкіндік берді, бұл иммобилизацияланған фермент биотехнологиясы арқылы ванилин өндірудің озық үлгісін көрсетті.

Субстраттар ретінде эвгенол/изоевгенол

Ванилинді және онымен байланысты метаболиттерді өндіру үшін эвгенолдың биотрансформациясы әртүрлі қолданбалы және маңызды экономикалық құндылыққа ие екендігі анықталды. Трансгендік және табиғи микроорганизмдерді пайдалана отырып, эвгенолдан ванилин синтезін зерттеу үшін бірнеше зерттеу жұмыстары жүргізілді. Эвгенолдың ыдырауы әртүрлі бактериялар мен саңырауқұлақтарда, соның ішінде эвгенолды ыдырату әлеуетін көрсеткен Corynebacterium, Pseudomonas, Penicillium және Rhodococcus сияқты саңырауқұлақтарда байқалды.

Өнеркәсіптік жағдайда ванилин өндіруге арналған фермент ретінде эвгенолоксидазаны (EUGO) пайдалану үлкен әлеуетті көрсетеді. EUGO кең рН диапазонында тұрақтылық пен белсенділікті көрсетеді. Бір зерттеуге сәйкес, еритін EUGO қолданған кезде белсенділіктің жоғарылауы реакция уақытын 4 сағатқа дейін қысқартты. Сонымен қатар, иммобилизацияланған EUGO пайдалану биокатализаторды 18 реакция цикліне дейін қайта өңдеуге мүмкіндік берді, нәтижесінде биокатализатор шығымы 12 еседен астам артты. Иммобилизацияланған CSO2 ферментін коферменттерге сүйенбестен изоугенолдың ванилинге айналуын ынталандыру үшін де қолдануға болады.

Басқа субстраттар

Лигниннің ыдырауы кезінде жанама өнім ретінде немесе химиялық немесе биосинтетикалық тәсілдер арқылы метаболикалық жолдардағы бәсекелес компонент ретінде өндірілуі мүмкін ваниль қышқылы ванилин биоөндірісінің негізгі прекурсоры ретінде кеңінен қарастырылады. Ваниль қышқылын ванилинге айналдыратын қалпына келтіру процесінің тиімділігін арттыру ванилин өндірісінің шығымдылығын арттыруы мүмкін. Ваниль қышқылы тотығу декарбоксилдену қабілетіне ие, метоксигидрохинондардың түзілуіне немесе тотықсыздануына әкеліп соғады, ванилин мен ванилин спиртін түзеді және ванилиннің биокаталитикалық синтезі үшін оңай қол жетімді және мол субстрат болып табылады.

Фенилпропаноидтар - өсімдіктердің өсуі, дамуы және өсімдіктер мен қоршаған ортаның өзара әрекеттесуінде негізгі рөл атқаратын қосылыстардың бірегей тобы. Бұл қосылыстар фенилаланин немесе тирозин, белгілі бір өсімдік түрлерінде табылған екі хош иісті аминқышқылдарын пайдалана отырып, шикими қышқылы жолы арқылы синтезделеді. Фенилаланин немесе тирозин амин қышқылдары ванилин өндірісінің прекурсорлары болып табылатын C6-C3 фенилпропаноидты қосылыстар алу үшін дезаминденеді. Иммобилизация жүйелері C6-C3 фенилпропаноидты қосылыстардан ванилин өндірісін тиімді түрде көтере алады.

Сертификаттар

YTBIO жан-жақты дамып келеді. Бізде өз зауытымыз, сапа инспекциясы және R&D тобы бар. Біз тұтынушыларға ең жақсы сапаны беруге міндеттенеміз Ванилин Pқарыздар және қызметтер. Әрбір тұтынушыға жоғары сапалы және денсаулыққа пайдалы өнімдерден ләззат алу біздің басты мақсатымыз. Біздің өнімдерге қатысты қандай да бір қажеттіліктеріңіз немесе сұрақтарыңыз болса, бізбен байланысыңыз, біз сізге мүмкіндігінше тезірек жауап береміз.

Қаптама және тасымалдау

Біздің компания және зауыт

Неге біз таңдаңыз?

Бізде өнімді әзірлеу бойынша кәсіби команда және тамаша тұтынушыларға қызмет көрсету бар. Бізде өз зауытымыз бар, озық өндірістік жабдықтар мен өндіріс технологиясын, кәсіби және тәжірибелі техниктерді сізге жоғары сапалы және Ванилин Pқарыздар.

Hot Tags: сусымалы ванилин ұнтағы, таза ванилин ұнтағы, табиғи ванилин ұнтағы, жеткізуші, өндіруші, зауыт, сатып алу, баға, сату, өндіруші, тегін үлгі, OEM, ODM, жеке жапсырма, ақ жапсырма.