Бидайдың глютен ұнтағы
Өнім атауы: Бидай глютені
Ерекшелік: 80%
Сертификаттар: ISO9001 Kosher Halal HACCP
Ерекшеліктері: Аллергенсіз (соя, глютен), ГМО емес, Сәулеленбейді, Пестицидтер жоқ
- Жылдам жеткізу
- Сапаны қамтамасыз ету
- Тәулік бойы қызмет көрсету
Өнім Кіріспе
Бидайдың глютен ұнтағы дегеніміз не
Бидайда шамамен 13% ақуыз бар, ол негізінен альбумин, глобулин, глиадин және глютениннен тұрады, және Бидайдың глютен ұнтағы негізінен глиадин мен глютенин бар, олар жинақтауыш ақуыз ретінде белгілі (бидай ақуызының құрғақ негізінің 80% құрайды).
Глиадиннің икемділігіне байланысты глютенин серпімді және сумен желілік құрылымды құра алады, осылайша ол тамаша тұтқыр серпімділікке, ұзартуға, суды сіңіруге, липосакциялық эмульсияға, пленка түзу сипаттамаларына және жеңіл жұмсақ дәмге немесе сәл дәнді дәмге және басқа да бірегей физикалық сипаттамаларға ие.
Ерекшелігі
Өнімнің атауы | сусымалы бидай глютені |
Өсімдіктің шығу тегі | TriticumaestivumLinn. |
Елдің шығу тегі | Қытай |
ФИЗИКАЛЫҚ / ХИМИЯЛЫҚ | |
Көрініс | Жұқа ұнтақ |
түс | Ақ шулан |
Дәмі мен иісі | тән |
Протеин % (N×6.25 құрғақ негіз) | ≥ 82% |
ылғал | ≤ 10% |
күл | ≤1.0% |
Шикі май | ≤2.0% |
Бөлшектердің мөлшері | 80 тор |
Судың сіңірілуі | ≥170 |
Глютен индексі | ≥20 |
Соя аллергені | Pp 20 мин |
Қалыңдық% | 99% 70 тордан өтеді; 95% 80 тордан өтеді |
Pb | <0.5мг / кг |
As | <0.2 мг/кг |
Cd | <0.2 мг/кг |
Hg | <0.2 мг/кг |
МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ | |
TPC (CFU/G) | <10000 кфу/г |
Ашытқы және зең | <100cfu / g |
Enterobacteriaceae | ＜10 cfu/г |
Колиформалар | ＜10 cfu/г |
Патогендік бактериялар | жағымсыз |
Стафилококк | жағымсыз |
Сальмонелла | жағымсыз |
Listeria Monocytogenes | жағымсыз |
АФЛАТОКСИН (B1+B2+G1+G2) | < 10PPB |
BAP | < 10PPB |
сақтау | Салқындатыңыз, желдетіңіз және құрғатыңыз |
пакет | 20кг / пакет |
Жарамдылық мерзімі | 2 жыл |
функция
Бидай ақуызының толық емес гидролизі нәтижесінде түзілген кейбір пептидтер гипертонияны тежеу және иммунитетті жақсарту сияқты белгілі бір физиологиялық функцияларға ие.
тән
Глиадин иілгіш, ал глютенин серпімді және сумен желілік құрылым құра алады, сондықтан ол тамаша тұтқыр серпімділікке, ұзартуға, суды сіңіруге, липосакцияға эмульсияға, қабық түзу сипаттамаларына және жеңіл жұмсақ дәмге немесе сәл дәнді дәмге және басқа ерекше физикалық сипаттамаларға ие.
Бидай протеиніндегі глиадин молекулалары шар тәрізді, салыстырмалы молекулалық салмағы аз (25000-100000), созылғыштығы, бірақ серпімділігі төмен. Глютенин - үлкен салыстырмалы молекулалық салмағы бар талшықты молекула (100000-нан астам). Ол серпімді, бірақ созылғыштығы аз. Екеуінің қосындысы бидай ақуыздарына басқа өсімдік ақуыздарында кездеспейтін ерекше тұтқырлық береді.
Бидай ақуызының қабық түзілуі оның тұтқыр серпімділігінің тікелей көрінісі болып табылады. Серпімділіктің бір бөлігін жеңу үшін жеткілікті қысымның арқасында глютеннің ішінде СО2 немесе су буы пайда болуы мүмкін, осылайша клейковина губка тәрізді немесе талшықты құрылымға ие болады, нәтижесінде газ үздіксіз ақуыз фазасымен қоршалады, тесік газбен толтырылады, жұқа пленка глютені. Жоғары сапалы глютен глютенге қарағанда екі есе көп суды сіңіре алады. Бұл суды сіңіру сусымалы бидай глютені өнім шығымдылығын арттырып, тағамның сақтау мерзімін ұзарта алады.
қолдану
Бидайдың глютен ұнтағы азық-түлікте қолданудың кең ауқымы бар, тағамдық консервант, эмульгатор, көбік түзетін агент, сағыздың негізгі материалы, шарапта қолданылатын, жеуге болатын жасанды қабықшалар, ірімшік, қышқыл сусындар, жеуге болатын жұқа пленка, ақуыз қабықшасы, пісірілген тағам ретінде пайдалануға болады , таңғы астық, үй жануарларына арналған тағам және ет өнімдерін өңдеу.
Пакет және жөнелту
20кг / пакет
Экспресс бойынша 1-500 кг (DHL/FEDEX/UPS/EMS/TNT Қытай)
Теңіз немесе әуе арқылы 500 кг-нан астам
Біздің компания және зауыт
Yuantai Organic - 2014 жылдан бері табиғи органикалық тағам өнімдерін шығаратын жетекші кәсіби компания.
Біздің өнімдеріміздің ассортименті мыналарды қамтиды, бірақ олармен шектелмейді:
Органикалық өсімдік протеині--мөң/күріш/бұршақ/қоңыр күріш/қарасора тұқымы/асқабақ тұқымы/күнбағыс тұқымы.......
Органикалық шөп сығындысы--Астрагал/Дон-квай/Сібір женьшень/Шисандра......
Органикалық сусыздандырылған көкөніс ұнтағы - брокколи / қалақай / жоңышқа / зімбір / қырыққабат......
Органикалық жеміс ұнтағы--Тұт/құлпынай/көкжидек......
Органикалық гүлдер шайы немесе TBC--хризантема/раушан/жасмин/лаванда/көк шай ......
Органикалық шөптер мен дәмдеуіштер--Пория кокосы/Астрагал/Донг Куай/Фу-Ти......
Біз бүкіл әлем елдеріне жақсы сапалы өнімді экспорттаймыз. Әсіресе Америка, Австралия және ЕО елдері.
Біз " Саны бәрінен де маңызды!"
Сіздермен ынтымақтастық орнатуды асыға күтеміз!
Ыстық тегтер: бидай глютен ұнтағы,сусымалы бидай глютені, жеткізушілер, өндірушілер, зауыт, сатып алу, баға, сату, өндіруші, тегін үлгі, OEM, ODM, жеке жапсырма, ақ жапсырма.
