Таза натрий аскорбат ұнтағы

Натрий аскорбаты дегеніміз не?

Таза натрий аскорбаты ұнтағы С дәруменін толықтыру үшін, тағамдық қоректік күшейткіш ретінде, түсті қорғаушы ретінде және антиоксидант ретінде пайдалануға болады.

Натрий С дәрумені – құрғақ күйде тұрақты және ылғалды жағдайда оңай тотығатын және ыдырайтын ақ немесе өте сәл сары түсті кристалды немесе кристалды ұнтақ зат. Жарық әсер еткенде түс күңгірттенеді және меншікті оптикалық айналу +104.4℃ болады.

С дәрумені натрий тұзы, L-натрий аскорбаты деп те аталады, ақ немесе сарғыш түсті ине тәрізді кристалды, иісі жоқ, дәмі аздап тұзды, ауада салыстырмалы түрде тұрақты, жарық әсер еткенде бірте-бірте қарайып кетеді. Суда оңай ериді, метанолда аз ериді, хлороформда ерімейді.

С витамині медицинада және азық-түлік салаларында кеңінен қолданылады және сұраныс үлкен. С витаминінің синтезі негізінен натрий витаминінен натрийден тазарту арқылы жасалады. Натрий С дәрумені С витаминін өндірудегі негізгі аралық өнім болып табылады. Сонымен қатар, С дәрумені натрий де маңызды тағамдық қоспа болып табылады. Ол тағам мен сусындардың түсі мен дәмін өзгертуге жол бермеу үшін антиоксидант ретінде қолданылады. Ол ветчина, шұжық, торттарды консервілеуде және түсін бекітуде кеңінен қолданылады. Ол ай торттарында көгеруге қарсы қолданылады және косметикада әжімге қарсы, қартаюға қарсы және ағарту мақсатында қолданылады. Ол VC толықтырудың және кальцийдің сіңуін арттырудың қосарлы функцияларына ие және тұрақты өнімділікке ие.

Қандай артықшылықтар бар?

Зерттеулер көрсеткендей, L-аскорбин қышқылын қосу ет өнімдерінің рН мәнін төмендетеді және антиоксиданттық қасиеттерді жақсартады. L-аскорбин қышқылы негізінен сырада, алкогольсіз сусындар мен жеміс шырындарында қызаруды және сапасы мен дәмінің нашарлауын болдырмау үшін қолданылады. Оның антиоксиданттық механизмі оттегімен біріктіру және металл иондарын пассивациялау, осылайша жануарлар майларының тотығу қышқылдануын болдырмайды. Аскорбин қышқылы адам ағзасына зиянсыз ғана емес, сонымен қатар нитрозаминдердің пайда болуына жол бермейді. ФАО/ДДҰ оның ADI мәнін дене салмағына 0-15 мг/кг құрайды деп ұсынады.

таза натрий аскорбаты ұнтағы ағзадағы қанттың метаболизмі мен тотығу-тотықсыздану процесіне қатысады; жасушааралық матрицаның генерациясына және қанның коагуляция процесіне қатысады, капиллярлардың сынғыштығын төмендетеді; детоксикация функциясына қатысады, инфекцияға төзімділікті арттырады; фолий қышқылынан тетрагидрофолаттың түзілуіне ықпал етеді және темірдің ішекте сіңуін арттырады.

Натрий С дәрумені және С дәрумені

таза натрий аскорбаты ұнтағыr және С витамині бірдей емес, бірақ олардың көптеген ұқсастықтары бар. Мысалы, С дәрумені натрийді С дәрумені қоспасы ретінде пайдалануға болады. Натрий С дәрумені тағамды байытқыш, түс қорғағыш немесе антиоксидант ретінде пайдаланылуы мүмкін. С дәрумені натрий - ақ және ашық сары түсті кристалды ұнтақ. Жалпы, оның қасиеттері салыстырмалы түрде тұрақты. Ол ауада айқын физикалық немесе химиялық өзгерістерге ұшырамайды, бірақ жарық әсер еткенде оның түсі өзгереді. Қараңғы, бұл зат суда ериді, бірақ этанолда ерігіштігі төмен. Натрий С дәрумені С дәруменіне қарағанда жақсырақ, өйткені ол тұрақты және С витаминінің қышқылдығы жоқ. Оны әртүрлі дәрілермен бірге қабылдауға болады, бірге қабылдаса ешқандай кері әсері болмайды. Бұл натрий С дәрумені мен С дәрумені арасындағы маңызды айырмашылық. Ал натрий С витаминінің әсері жан-жақты. Мысалы, ол антиоксиданттық рөл атқара алады.

Қолдану бағыты

1. С дәруменін толықтыру үшін қолдануға болады. Ол аскорбин қышқылымен бірдей әсерге ие, бірақ ол натрий тұзы болғандықтан, оның өнімділігі тұрақтырақ. Сонымен бірге ол С дәруменінің күшті қышқылдығына ие емес. Оны бір уақытта әртүрлі дәрілермен бірге қабылдауға болады және С витаминінен жақсы.

2. Ет және басқа тағамдардағы антиоксиданттар. Натрий аскорбаты ұнтағы VC натрий тұзы деп те аталады. Қазіргі уақытта ең практикалық қолдану суда үлкен ерігіштігі бар эриторбин қышқылы натрий тұзы болып табылады. Гемоглобиннің тотығуынан туындаған түссізденуді болдырмау және ет өнімдерінің хош иісін сақтау үшін оны ветчина және шұжық сияқты ет өнімдеріне қосуға болады. Бұған қоса, оны жеміс шырындары мен джемдердің хош иісін сақтау үшін және VC күшейткіш ретінде де пайдалануға болады. Оны өндірістік қажеттіліктерге сәйкес тиісті мөлшерде пайдалануға болады. Қолдану мөлшері 1 г/кг.

3. Тағамдық қоректік байытқыш, түс қорғағыш және антиоксидант ретінде қолданылады. Аскорбин қышқылы сияқты әсер етеді.

Натрий аскорбат жеткізушісі

Yuantai Organic Bio тұтынушыларға ең жоғары сапаны қамтамасыз етуге ұмтылады Натрий аскорбаты ұнтағы және әрбір тұтынушы табиғи, пайдалы және жоғары сапалы тағамды пайдалана алатындай қызметтер. Егер сізде біздің өнімдер туралы сұрақтарыңыз немесе қажеттіліктеріңіз болса, бізбен байланысыңыз, біз сізге мүмкіндігінше тезірек жауап береміз.

Пакет және жөнелту

Біздің компания және зауыт